В монастыре Св.Екатерины тоже, вот:


А что это символизирует? И что это за традиция? Не подскажете, где об этом на русском почитать?
В м-ре Святой Екатерины традиция вполне православная. Там - ничего не символизирует, просто останки братии заботливо хранятся. По приведенным мною ссылкам - традиция не православная. Вот перевод текста с их сайта

***************
В начале XVI века в Европе разразилась страшная эпидемия чумы, выкосившая две трети населения Кутны-Горы. Люди в панике убегали в леса, даже не помышляя хоронить своих умерших родственников, и город превратился в призрак — с трупами, лежащими прямо на улицах. По окончании эпидемии городские священники решили: душа бессмертна, но тело бренно, поэтому человеческие останки можно использовать практически. Интерьер церкви, построенной в память жертв чумы, полностью состоит из человеческих костей — вплоть до икон и распятий."

http://www.koкодаstnice.cz/images/interier_left.jpg